230 de specii de păsări au fost identificate până în prezent în interiorul proprietății: de la ferăstrașul mic, șorecarul încălțat și sfrânciocul mare în timpul iernii, până la gâsca cu gât roșu, chirighița cu aripi albe și muscarul mic în timpul migrației, și până la 90 de specii de reproducere cum ar fi  vânturelul de seară, privighetoarea de zăvoi și lăcarul cafeniu, un patrimoniu de diversitate ornitologică excepțional pentru o zonă atât de mică. Mai mult decât atât, există specii de reproducere coloniale pe care le puteți observa în timpul excursiilor în zonele înconjurătoare: corcodelul cu gâtul negru sau roșu și chirighița neagră sau chirighița cu obrazul alb pe lacurile Merhei și Matita, ciovlica ruginie și ciocîntorsul în stepele sărate, pescărușul râzător și chira de mare de-a lungul malului Mării Negre. Datorită poziției sale geografice, nu departe de mare dar în interiorul deltei Dunării, Ultima Frontieră oferă pasionaților de păsări o listă incredibilă de  păsări călătoare și rarități, printre care se numără, în ultimii ani: gârlița mică, acvila țipătoare mare, cocorul mic, fluierarul sur, codobatura cu cap galben, mărăcinarul asiatic, presura mică și altele.

Printre speciile cel mai ușor de găsit, mai ales la începutul primăverii și sfârșitul verii, se află cele patru specii de ciocănitoare de reproducere: ciocănitoarea neagră, sură, pestriță mică și pestriță mare. În plus, mai poate fi întâlnită și ciocănitoarea de grădini, mai ales în satele din Periprava, Letea și Sulina (și doar rar în interiorul proprietății).

Imensele întinderi de stufăriș adăpostesc multe specii interesante, de la stârcul pitic și crestețul mic la variate  păsări perfect adaptate acestui mediu, de la cele colorate în nunațe deschise de maro, cum ar fi grelușelul de stuf, privighetoarea de baltă și lăcarul mic sau cafeniu, toate acestea reproducându-se la Ultima Frontieră, până la cele intens colorate și căutate de fotografi, cum ar fi pițigoiul de stuf, care este mai numeros în timpul migrației.